Cioccolato artistico

Uccellini di cioccolato

Uccellini di cioccolato. Disponibili in due varianti: un uccellino grande (g 30 – cm 5.7 x 4.5 x 4.2), oppure una coppia di uccellini piccoli (g 30 – cm 4 x 3 x 2).

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Descrizione

Questi uccellini sono uno dei tanti soggetti della nostra serie di animali di cioccolato. Sono elementi decorativi assai gradevoli che ben si prestano ad essere inseriti in una composizione a tema pasquale, natalizio, battesimo, comunione, cresima, ecc.

Molti professionisti del food design hanno a disposizione degli stampi per cioccolato con cui realizzare da soli delle decorazioni per dolci, ma spesso non hanno abbastanza tempo da dedicare a questo genere di lavorazione, per cui nasce la necessità di di avere a disposizione degli elementi già pronti con cui creare rapidamente una guarnizione.

Le decorazioni acquistabili dai grossisti che vendono prodotti per pasticceria sono spesso di fattura assai ordinaria e non sono adatte per un lavoro di alta pasticceria. Per la maggior parte questo tipo di prodotti sono fatti con zucchero o pasta di zucchero, perché si tratta di un materiale economico che si conserva facilmente. Più rare sono invece le decorazioni professionali per pasticceria realizzate in cioccolato, perché sono più difficili da produrre, richiedono maggior cura nella conservazione e non possono essere tenute a lungo in magazzino.

Plusia invece fornisce decorazioni professionali per pasticceria di cioccolato sempre fresche, prodotte artigianalmente con grande cura. Il risultato finale è sempre all’altezza delle aspettative dei migliori maestri pasticceri o dei migliori cuochi, ci apprezzano infatti molti  professionisti del cake design e alcuni campioni mondiali dell’alta pasticceria.

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