Natale di Cioccolato - Natale, Capodanno ed Epifania

Babbo Natale di cioccolato con orsetto

15,40 

Babbo Natale di cioccolato con un orsetto in braccio. Realizzato con tre tipi diversi di cioccolato. Seleziona nell’apposita casella il cioccolato predominante che preferisci.

È confezionato in busta trasparente con base, chiusa con fiocchetto colorato.

Informazioni aggiuntive

Peso 200 g
Dimensioni 14.5 x 14.5 x 10 cm
AVVISO IMPORTANTE: Le consegne dei prodotti di cioccolato riprenderanno ai primi di ottobre. Poiché il cioccolato deve essere conservato a 18/20°, le consegne sono sospese durante il periodo estivo.
Opzioni
COD: PLU 11145 Categoria:

Descrizione

Babbo Natale di cioccolato in piedi con orsetto in braccio. Particolari dipinti a mano con colori alimentari. Realizzazione artigianale. È realizzato con tre tipi diversi di cioccolato. Il cioccolato predominante che sceglierete verrà usato per il corpo, gli altri due tipi di cioccolato verranno usati per i dettagli.

Questi soggetti natalizi sono uno dei fiori all’occhiello delle maestre cioccolatiere Plusia. Questo Babbo Natale realizzato con tre cioccolati diversi può essere infatti considerato a buon titolo un lavoro di alta pasticceria.

Cornetto riempito con il cioccolato che esce dalla temperatrice
Cornetto di carta speciale da pasticceria, riempito con il cioccolato fuso che esce dalla temperatrice (miscelato costantemente alla corretta temperatura)

Per realizzare questo Babbo Natale (e gli altri soggetti del nostro catalogo) servono tre macchine “temperatrici” contemporaneamente in funzione. Poiché questo soggetto natalizio è composto da tre cioccolati diversi è infatti necessario avere a disposizione tutti e tre i tipi di cioccolato fuso miscelati continuamente alla corretta temperatura. Quando una macchina esce dalla temperatura giusta si dice che va “fuori tempera”, e ciò è un grosso problema perché bisogna ricominciare daccapo tutto il ciclo (purtroppo a volte capita).

Dalla temperatrice la maestra cioccolataia versa un po’ di cioccolato fuso in un cono di carta speciale da pasticceria.

Esempio di come viene colato il cioccolato nello stampo per eseguire i particolari.
Esempio di come viene colato il cioccolato nello stampo per eseguire i particolari.

Premendo il cono si fa uscire il cioccolato (come in una siringa) per riempire con precisione i dettagli dello stampo. È un lavoro che va fatto rapidamente finché il cioccolato è caldo, per cui sono necessarie mani esperte e sicure.

Strato dopo strato, la scultura di cioccolato viene realizzata. Bisogna poi aspettare che si raffreddi e quindi “smodellarla” (cioè: estrarla dallo stampo) con attenzione.

Il Babbo Natale però non è finito qui. Bisogna poi passare al tocco finale in cui i particolari vengono dipinti a mano con colori alimentari. Il cappello di Babbo Natale viene dipinto di rosso, vengono colorate le imbottiture dell’abito, gli occhi ed altri particolari.

Ci fa piacere che il nostro pubblico conosca quanto lavoro è necessario per produrre una piccola scultura di cioccolato come questa. Come tutte le altre nostre realizzazioni di cioccolato, anche questo Babbo Natale è un prodotto assolutamente artigianale e di alta qualità che solo i maestri dell’alta pasticceria sono in grado di creare (a costi naturalmente superiori a quelli che proponiamo sul nostro sito).

Se desiderate saperne di più sul nostro lavoro guardate questo video che spiega come realizziamo le nostre creazioni di cioccolato artigianale.

Se durante le feste di Natale e Capodanno offrirete a qualcuno questo “Babbo Natale di cioccolato con orsetto” farete certamente bella figura, ma il vostro dono sarà ancora più apprezzato se spiegherete che è stato prodotto artigianalmente in Italia con cioccolato di prima qualità.

Ingredienti, allergeni ed informazioni nutrizionali

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